Лучшие консервированные коктейли 2023 года

May 21, 2024

Каждый продукт был тщательно проверен редактором Esquire. Мы можем получать комиссию за использование этих ссылок.

Некоторые по вкусу очень похожи на настоящие. Другие еще вкуснее и веселее традиционных коктейлей. Вот почему пришло время открыть для себя восхитительный новый мир баночных коктейлей.

Богохульство, подумал я. Вот оно, расфасованный мохито в продуктовом магазине. Это было около десяти лет назад. Тем не менее, мне было любопытно попробовать, потому что баночный коктейль действительно хорош? Это могло бы стать воротами к превращению пешеходов-пьющих в любителей коктейлей. К сожалению, в этом консервированном мохито не было ничего крафтового. Нет любви. Это подтвердило мое убеждение, что качественные напитки необходимо смешивать, а не производить серийно.

Однако недавно я открыл дайкири от Tip Top, компании из Атланты, специализирующейся на классических коктейлях, которые подаются в лилипутских банках. Это было поразительно величественно. Простой, но сложный в балансе дайкири часто считают лакмусовой бумажкой, отделяющей обычных барменов от великих. Тот факт, что версия о том, что звездочка произошла из консервной банки, был откровением. Готовые к употреблению коктейли – или RTD, как их называет индустрия – уже не те, что раньше. Поскольку во время пандемии спрос резко возрос, более серьезные бармены и винокуренные заводы начали производить их, используя настоящий спирт вместо промышленного солодового спирта или водки. Сейчас мы живем в золотой век баночных коктейлей.

Ничто и никогда не заменит удовольствие от заказа идеально приготовленного коктейля — будь то в серьезном баре или на званом обеде у вашего друга. И есть еще много расфасованных напитков, которых следует избегать. Но мы обнаружили множество вкусных вариантов, которые стоит добавить в ваш репертуар выпивки и приема гостей.

Все напитки, которые Tip Top продает в своих фирменных маленьких банках, достойны того, чтобы их можно было выпить на следующей вечеринке, но мои любимые — те, которые сложнее приготовить самостоятельно. В эту категорию входит дайкири, в котором присутствует яркая смесь карибских ромов, и версия Jungle Bird от Tip Top.

Эспрессо-мартини вернулся, и это справедливо. Сенсация 90-х, восхитительный коктейль «в штанах» снова стал популярен. Но готовить дома никогда не было весело. Эта нитро-версия, приготовленная из кофе Стамптаун, обеспечивает шелковистую пенистость настоящего кофе.

Да, есть хорошие смеси «Кровавая Мэри», которые позволяют просто добавить водку (или текилу, или джин), чтобы получить отличный напиток. Но если вы хотите полностью охватить этот дух собачьей шерсти и просто открыть крышку и сделать глоток, это способ сделать это. Он декадентски пряный и яркий.

Вместо десерта или эспрессо-мартини рассмотрите эту смесь. Ржаной виски, кофе Intelligentsia, тростниковый сахар демерара, сырой мед, биттеры и цедра апельсина пупка — все это по вкусу немного похоже на завтрак, с изрядной крепостью 40 процентов.

Водка-содовая с добавлением клюквы. Это один из самых простых заказов на напитки, шлюзовой коктейль. И оно попадает в точку, не так ли? Эта консервированная версия добавляет нотку настоящего меда для нужного количества сложной сладости.

Шипучая старомодность? Сделано с бренди, как это принято на Среднем Западе? Я был настроен скептически. Но эта банка от Plain Spoke из Мэдисона, штат Висконсин, вдохновляет, но освежает. Награда, которую вы хотите получить в конце долгого и жаркого дня.

Компания Empirical была основана выпускниками храма гастрономических экспериментов Нома, и ее продукция обладает сумасшедшей энергетикой ученого. Этот слегка газированный коктейль, приготовленный из солода Pilsner, подвергнутого вакуумной перегонке, и других ингредиентов, выходит за рамки того, что могут сделать большинство баров.

Компания St. Agrestis из Бруклина готовит прекрасный негрони в бутылках, но безалкогольная версия еще лучше. В нем есть немного карбонизации; они говорят, что в этом и заключается хитрость, позволяющая создать ощущение, что в нем присутствует привкус алкоголя. В чем бы ни заключался секрет, вы не почувствуете, что упускаете настоящую вещь.

Ладно, в брызгах нет ничего инновационного. Но эта версия решает проблему, которая меня всегда беспокоила: они имеют тенденцию быть плоскими и глупо-сладкими. Ни одна из этих проблем здесь не применима. Сухой, горький, с бесконечными пузырьками. Это превосходный спритц.