13 консервированных фруктов, которые стоит иметь в своей кладовой

Jan 06, 2024

С незапамятных времен человечество было охвачено любовью к фруктам наряду с горьким знанием того, что сезонные фрукты появляются и исчезают, казалось бы, в мгновение ока. К счастью, еще в начале 1800-х годов французский кондитер Николя Апперт придумал удобный процесс под названием «консервирование», который позволял хранить продукты на полках намного дольше, чем в противном случае. Остальное, как говорится, уже история. Независимо от того, можете ли вы купить их самостоятельно дома или в стальных банках в местном продуктовом магазине, консервированные фрукты являются основным продуктом многих кладовых.

Хотя некоторые беспокоятся о том, что процесс консервирования снижает пищевую ценность фруктов, потеря некоторых витаминов не означает, что консервированные фрукты не содержат питательных веществ. Скорее, фрукты, выбранные для консервирования, как правило, представляют собой лучшее из соответствующего урожая и обычно сохраняют примерно те же питательные вещества, что и свежие продукты. Это помогло ему завоевать репутацию дешевой, доступной и, да, здоровой закуски. Тем не менее, консервированные фрукты — это гораздо больше, чем просто основные витамины, которые мы получаем из них, и они всегда являются хорошим дополнением к кладовой благодаря их долговечности и универсальности. Свежие фрукты — прекрасное сезонное лакомство, но консервированные фрукты легко доступны круглый год, поэтому полезно иметь их в наличии.

Если есть самый ценный продукт из консервированных фруктов, то это вполне может быть могучий персик. Свежие персики – это удовольствие, но у них есть ряд недостатков. Их может быть непросто съесть, поскольку нечеткая кожица не всегда всем нравится, а сам плод легко повреждается при относительно легком стрессе. Для тех, кто боролся со свежими персиками, консервированный вариант может подойти именно вам. Консервированные персики не только легко найти практически в любом продуктовом магазине, но и есть несколько рецептов их приготовления, которые вы, возможно, еще не открыли.

Персики обычно используются для выпечки десертов, таких как консервированные фруктовые сапожники или штрейзельный пирог. Персики и овсянка со сливками — классический продукт завтрака, а некоторые предпочитают есть консервированное лакомство вместе с творогом в качестве необычной закуски. Их можно использовать вместе со свининой в первых блюдах на барбекю или добавить в полезный утренний коктейль, чтобы ускорить процесс. Возможности безграничны, но даже если все, что у вас есть, — это консервный нож и мечта, персики прямо из контейнера станут вкусным угощением, которое продлится до обеда.

Наряду с персиками, груши являются одними из наиболее часто доступных консервированных фруктов, и их можно использовать практически во всем, куда бы вы ни положили персики. Это делает их не просто надежным предметом кладовой, который можно хранить отдельно, но и возможным наполнителем. -Если у вас закончатся другие консервированные фрукты. У груш есть нежная сладкая глубина, которую иногда недооценивают, но ее адаптируемость – это то, где она действительно сияет. Держите их в своем шкафу на черный день, и они всегда будут готовы, если придет вдохновение расширить ваши рецепты на основе груш.

Несколько нейтральные цитрусовые оттенки груш исключительно хорошо сочетаются с более острыми ингредиентами, такими как чай, и они прекрасно дополняют друг друга в смузи. Грушево-ягодная сальса — интересная альтернатива, если вы хотите выйти за рамки стандартной смеси пико де галло. Если вы готовы к изобретательным начинкам для пиццы, возможно, вы почувствуете себя достаточно смелым, чтобы попробовать пиццу-барбекю с жареными грушами сверху. На данный момент повара добавляют консервированные груши во все, от гашиша на завтрак до блинчиков с начинкой, поэтому не помешает запастись несколькими дополнительными банками во время следующего похода в продуктовый магазин.

Скорее всего, вы уже твердо определились с тем, подходит ли консервированный ананас к пицце или нет, но это далеко не единственное применение этого южноамериканского фрукта. Несмотря на его связь с Гавайями из-за ныне несуществующей ананасовой плантации Джеймса Доула (ныне туристического направления), большая часть ананасов в мире выращивается в Коста-Рике. Раньше ананасы обрабатывались перед отправкой, чтобы избежать порчи, поэтому консервирование этого фрукта сыграло удивительно важную историческую роль. Таким образом, многие люди во всем мире могут есть только ананас, приготовленный из банки, поэтому само собой разумеется, что многие рецепты, требующие ананаса, очень безопасны для банок.