13 фруктов, которые серьезно улучшат ваши салаты

Jun 02, 2024

Если салаты не для вас, возможно, вам просто нужно какое-то указание, когда дело доходит до начинки. Большая часть ценности салата зависит от ингредиентов, которые вы добавляете, а не от самой зелени. Сочетание сладких фруктов и салата может показаться странным, если вы никогда его не пробовали. Однако включение в смесь правильных фруктов усиливает полезные качества листовой зелени.

Не говоря уже о том, что фрукты также дополняют острую, пряную или сливочную начинку салата. Помимо восхитительного вкуса, фрукты могут выполнять текстурную функцию в салате. Некоторые из них хрустящие, как свежие яблоки, а другие мясистые, как персики. Кроме того, есть сухофрукты, которые имеют уникальную жевательную консистенцию.

Наконец, ягоды, цитрусовые и другие фрукты придают блюду яркий цвет. Да, красочное блюдо не является обязательным, но мы едим глазами, и яркая еда не остается незамеченной. Теперь, когда мы установили, что в салат следует включать фрукты, давайте обсудим детали. Прочтите список лучших фруктов, которые улучшат ваши салаты, чтобы вам больше никогда не приходилось есть унылую тарелку зелени.

Апельсины — великолепное дополнение к салатам по нескольким причинам. Во-первых, их оранжевый оттенок контрастирует с листовой зеленью и делает салат более привлекательным. Их мясистая и сочная текстура отличается отчетливостью и предлагает идеальный баланс сладкого и терпкого вкуса.

Не говоря уже о том, что существует множество сортов апельсинов, которые различаются по вкусу, поэтому найти тот, который вам понравится, не составит труда. Попробуйте Кара Кара, пупок или даже севильский апельсин — последний довольно кислый, но, если его приготовить, становится намного вкуснее. Красные апельсины или мандарины имеют приятную горчинку, но если вы предпочитаете что-то более сладкое, вы можете использовать мандарины.

Мандарины также удобны тем, что их можно приобрести предварительно нарезанными, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы очистить плоды и отделить дольки. Если вы решите очистить апельсины самостоятельно, вы можете приготовить засахаренные апельсиновые корки и бросить их в салат. Или попробуйте приготовить на гриле кусочки апельсина, чтобы приготовить уникальный рецепт салата из обугленных цитрусовых.

Еще одна причина, по которой вам следует добавлять апельсины в салат, — это их невероятная питательная ценность. Вы, вероятно, слышали, что они являются отличным способом ввести витамин С в ваш рацион, но они также содержат значительное количество клетчатки (по данным Healthline).

Если вам нравятся фрукты с приятным хрустящим вкусом, добавьте к зелени немного винограда. По данным Университета штата Джорджия, виноград не только вкусен, но и полезен для иммунной и дыхательной систем, уменьшая воспаление. Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщает, что виноград содержит витамины А, К и С, поэтому ежедневное употребление винограда может положительно повлиять на ваше здоровье. Хотя их можно перекусить отдельно, их можно отлично добавить в салат, полный овощей, орехов и белка.

Попробуйте приготовить салат из шпината с карамелизированным луком, жареным красным виноградом и пряным миндалем. Сладость карамелизированного лука и винограда в сочетании с пряными орехами создают невероятный контраст вкусов. Альтернативно, используйте зеленый виноград для терпкого оттенка. Обязательно промойте виноград перед тем, как использовать его в салате, но не делайте этого слишком заранее, иначе он намокнет. Мелкий виноград храните целым, а крупный разрежьте пополам.

Все любят сладкую и сочную клубнику. Вы можете жевать их, добавлять в смузи или использовать для украшения десертов. Так почему бы не оживить ими и свой салат? Лучший способ добавить их в блюдо — отрезать концы и сначала разрезать на четвертинки (если ягоды среднего или большого размера). И раз уж мы заговорили о размерах клубники, вам следует отдавать предпочтение клубнике меньшего размера, а не более крупной, потому что крошечные обычно содержат больше вкуса.

Клубника — идеальная ягода для экспериментов с салатами, поскольку она хорошо сочетается с разными продуктами. Пойдите по простому пути и приготовьте клубнично-шпинатный салат или создайте совершенно индивидуальную миску со всеми вашими любимыми вкусностями. Попробуйте включить в свой рацион орехи пекан, авокадо, сыр с плесенью, курицу, огурцы или свинину. Вкусные фрукты также хорошо сочетаются с такими зерновыми, как киноа, коричневый рис и кускус. Какой бы вариант вы ни выбрали, яркие ягоды улучшат салат благодаря своему сочному вкусу и плотной текстуре.