15 фруктов, которые нужно начать жарить на воздухе прямо сейчас

Jun 06, 2024

Если бы один прибор мог определить 2010-е и 2020-е годы, то это была бы фритюрница. Этот настольный кухонный прибор работает, используя для приготовления пищи как излучение, так и конвекцию. Нагревательный элемент в верхней части фритюрницы обеспечивает излучение, а циркуляционный вентилятор создает потоки воздуха, которые перемещают тепло вокруг фритюрницы. Это создает впечатление, что приготовление пищи ближе к жарке, чем к запеканию или приготовлению в микроволновой печи.

В аэрофритюрницах можно готовить самые разные блюда и получать текстуру, аналогичную жарке, только без масла. Некоторые из лучших вариантов использования фритюрницы включают разогрев картофеля фри, приготовление замороженных полуфабрикатов и получение хрустящей кожицы на куриных крылышках. Единственный способ, которым вы, возможно, никогда не думали использовать фритюрницу, — это готовить фрукты.

Недавно TikTok вывел на новый уровень идею приготовления фруктов в аэрофритюрнице для простых закусок или сложных десертов. Это тенденция, которую мы можем отстать. Вот некоторые фрукты, которые можно положить в фритюрницу, и способы их приготовления.

Ничто так не говорит о «доме», как печеные яблоки с вашей любимой начинкой. Вы можете использовать фритюрницу, чтобы приготовить жареные яблоки с корицей и сахаром практически без каких-либо проблем — и все это за 10 минут. Чтобы приготовить эти яблоки дома, вам нужно нарезать яблоко по вашему выбору — мы рекомендуем мясистые сорта, такие как Кортлендс или Макунс — на небольшие кусочки и обвалять их в смеси корицы и сахарного песка. Вы можете оставить кожуру на яблоке, чтобы она была более текстурной, но ее следует удалить, если вы хотите приготовить пюре из жареных на воздухе яблок. Затем положите ломтики на пергаментной бумаге в корзину аэрофритюрницы. Запекайте яблоки при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 10 минут или пока яблоки не станут мягкими на ощупь.

Вы можете улучшить этот рецепт разными способами, в том числе использовать более сложную смесь специй со специями для яблочного пирога, мускатным орехом, душистым перцем и гвоздикой. Кроме того, мы рекомендуем добавить в десерт домашнюю мюсли, чтобы придать ему яблочную хрустящую корочку, или придерживаться традиционного стиля, добавив шарик ванильного мороженого.

Если банановый сплит кажется вам слишком простым, позвольте фритюрнице протянуть руку помощи. Для приготовления этих ломтиков банана помимо банана требуется всего несколько ингредиентов: сливочное или кокосовое масло и желаемые приправы. Мы рекомендуем использовать коричневый сахар и корицу для получения классического сладкого вкуса, но вы также можете добавить приправу чили-лайм для пикантной закуски.

Начните подготовку бананов, разрезав их вдоль пополам; Если вы готовите банановый сплит, разрежьте его частично, а не полностью (как булочку для хот-дога). Покройте ломтики банана растопленным жиром и приправой и дайте бананам готовиться во фритюрнице около восьми минут при температуре 380 градусов по Фаренгейту. Если вы используете незрелый банан, возможно, ему потребуется дополнительное время во фритюрнице, чтобы он стал мягким. Вы поймете, что бананы готовы, когда они станут золотисто-коричневыми и начнут приятно пахнуть.

Поскольку бананы в приготовленном виде имеют относительно мягкий вкус, можно легко улучшить вкус с помощью любимых ликеров или экстрактов или более сложных специй, таких как специи для тыквенного пирога, мускатный орех или гвоздика. Перекусывайте этими бананами горячими или холодными, а также с добавлением арахисового или миндального масла.

Ананас – типичный тропический фрукт. Единственный способ сделать его лучше — положить во фритюрницу! Вы можете добавить в фритюрницу кусочки ананаса или добавить слой коричневого сахара и сливочного масла, если хотите придать блюду более кондитерский вкус. Затем запекайте куски при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Полученный плод имеет твердую внешнюю поверхность и мягкую, сочную внутреннюю часть. Эти кубики ананаса — отличная закуска, которую можно есть отдельно. Вы также можете добавить немного йогурта, мюсли или орехов, чтобы добавить немного полезных белков и жиров.

Ананас — один из самых сладких способов включить в свой рацион больше питательных веществ. Одна чашка ананаса содержит большую часть рекомендуемой дневной нормы витамина С, марганца, а также изрядную дозу меди, фолиевой кислоты и калия. Ананас также содержит пищеварительные ферменты, называемые бромелаином, которые помогают улучшить переваривание других продуктов и расщеплять мясные белки в желудочно-кишечном тракте.