Что делает апельсины Cara Cara уникальными

May 27, 2024

Аромат цитрусовых любим всеми. По данным Science Direct, люди во всем мире едят цитрусовые и получают огромную пользу для здоровья от этого класса фруктов. Большинству людей, когда они думают о цитрусовых, на ум приходит витамин С. Однако острая мякоть, лежащая под волокнистой, горькой сердцевиной и гладкой толстой поверхностью, полна и других питательных веществ, «включая витамины группы B, калий, фосфор, магний и медь», согласно Healthline. Цитрусовые, от мандаринов сацума до грейпфрутов оробланко, также содержат клетчатку и могут помочь предотвратить образование камней в почках.

Цитрусовые обладают огромным кулинарным потенциалом. В конце концов, как сообщает USCitrus, есть применение как для внутренней, так и для внешней части плода. Цедра, представляющая собой внешний слой, обладает сильным ароматом и интенсивным, концентрированным вкусом, а мякоть сохраняет сок и имеет острый вкус. По какой бы причине вам ни требовались цитрусовые, нет недостатка в уникальных сортах апельсинов, которые можно использовать в кулинарии, приготовлении сока и перекусах. Если вы никогда не пробовали апельсины кара кара, это необычный зимний фрукт, с которым вам следует поэкспериментировать в следующий раз.

По данным US Foods, хорошие повара знают, как хорошо отжать цитрусовые, чтобы сбалансировать сладкий, соленый или жирный вкус и добавить пикантности различным блюдам. Когда наступает зима, они в полной мере используют сезон кара-кара. Эти апельсины без косточек относятся к семейству пупочных, и их можно узнать по вмятине в виде пупка на противоположной стороне стебля, объясняет The Spruce Eats.

Апельсин кара кара выделяется тем, что его сок обладает естественной сладостью, редко встречающейся в других цитрусовых. Например, сок обычных апельсинов пупка со временем может стать горьким, а сок кара кара приятно пить или добавлять в другие рецепты, поскольку он не слишком кислый. Его можно сравнить с идеальным лимонадом: сладким и терпким, но не приторным.

Если вы впервые разрезаете апельсин кара кара, вы можете задаться вопросом, не случайно ли вы купили красный апельсин. Не бойтесь: мякоть апельсина кара кара имеет розоватый оттенок, напоминающий оттенок грейпфрута, поэтому его часто путают с красными апельсинами, которые на самом деле имеют гораздо более глубокий красный цвет (по данным MasterClass). Несмотря на различия, оба типа цитрусовых славятся своим соком. Подчеркните этот фирменный вкус кара-кара, включив его в рецепты без выпечки для любителей апельсинов, такие как клюквенно-апельсиновый чизкейк или цитрусовый Джулиус.