Культура: лучшее, что мы пили в июле

Jan 22, 2024

Культура

Между официальными дегустациями и посещением виноградников, отраслевыми мероприятиями и коктейлями с друзьями сотрудники Wine Enthusiast могут попробовать множество вкусных блюд. Иногда это означает список лучших калифорнийских вин или список наших любимых супертосканских вин. Но иногда мы пьем что-то экстраординарное, что не вписывается ни в одну историю, над которой мы сейчас работаем. Вот почему мы запускаем новую серию, в которой рассказываем фантастические вещи, которые наши сотрудники с энтузиазмом пьют прямо сейчас. Июль принес собачьи летние дни, когда во многих частях США температура подскочила значительно выше 100°F. Некоторые сотрудники укрылись внутри бары с кондиционерами, потягивающие коктейли для быстрого и холодного облегчения. Другие взяли с собой свежее вино или готовые к употреблению коктейли в банках (RTD), идеально подходящие для наслаждения у бассейна. В одном случае выдающийся любитель устриц (который считается напитком, верно?) выбил из строя нашего кулинарного редактора. Вот все, что мы выпили в июле, и о чем мы будем говорить до следующего месяца — когда мы сделаем все это снова.

Понравилось:Пик в Нью-Йорке

«Трудно решить, но я должен сказать, что лучшее, что я пил в этом месяце, было Chateau d'Yquem 1987 года в бутылке Magnum at Peak в Hudson Yards в Нью-Йорке. Он был невероятно сочным, с ароматами абрикоса, белого персика и сот, а также с соблазнительной текстурой. Это было почти лучше, чем вид, и это была прекрасная сладкая нотка для завершения потрясающего ужина».

—МАЙК ДЕСИМОН,ПИСАТЕЛЬ В ЦЕЛОМ

Понравилось:Марта в Нью-Йорке

«Я не всегда являюсь поклонником готовых коктейлей в барах, но этот был просто идеальным — правильное соотношение горького и сладкого, идеально охлажденный и доставленный молниеносно».

—Кара Ньюман, писательница

Понравилось:Фермерская пивоварня Wolves and People в Ньюберге, штат Орегон

« В воскресенье при температуре 95°F этот великолепный пилснер в немецком стиле принес с собой бодрую, цветочную и пряную свежесть. Лучше всего то, что ярко-розовая и желтая банка Crushpad — это дань уважения работникам местной винодельни, которые каждую осень работают на Crushpad как чемпионы. Без преувеличения, Crushpad питает многие урожаи в долине Уилламетт».

—Майкл Альберти, свободный писатель

Понравилось:C как в Чарлив Нью-Йорке

«В меню C, как и в Charlie, ресторане с корейским и южноамериканским влиянием, расположенном в районе Нохо в Нью-Йорке, есть что понравиться. После того, как я и мои товарищи по столу наелись таких блюд, как курица попкорн в глазури гочуджанг и кальби с грюйерской крупой, я с удовольствием попробовал соджу Ниноме. Это острое соджу приготовлено из кожуры мандаринов с острова Чеджу. Он вкусный, освежающий и прекрасно сбалансированный — как раз то, что нужно, чтобы завершить долгую трапезу со старыми друзьями жарким летним вечером».

— Эмили Саладино, писательница

«Ramon Bilbao Verdejo 2022 — исключительное летнее вино по еще более исключительной цене. Вино имеет ароматы грейпфрута и апельсина, с цветочными, травянистыми нотками и нотками фенхеля. Я соединил его с пряными фрикадельками Impossible в золотистом бульоне из томатов черри и хрустящим хлебом, что сбалансировало интенсивную кислотность вина и помогло выявить некоторые травянистые оттенки».

— Ариэль Вег, старший цифровой редактор

«Последний урожай YOU Langhe Rosato от United Vines демонстрирует элегантность Неббиоло с нежными цветочными и косточковыми нотами и сбалансированной кислотностью. Часть доходов от каждой купленной бутылки поступает в Active Minds, организацию, которая занимается повышением осведомленности о психическом здоровье и предоставлением образования молодым людям. Детище братьев и сестер Эли и Джейка Ралло, United Vines использует свои вина для защиты социальных интересов и демонстрирует, что поколение Z может сделать в винодельческой отрасли».

— САМАНТА СЕТТЕ, ЦИФРОВОЙ ПРОДЮСЕР

«В июле я выпил слишком много, поэтому мне было сложно сделать выбор, но недавно я попробовал готовые коктейли Tip Top, и они мне очень понравились, особенно старомодные. В напитке было все, что мне нравится: пьянящий, пахнущий Рождеством и сбалансированный. Я был очень удивлен, что они приготовили напиток в такой сбалансированной и не слишком сладкой манере».