Что нужно знать о тропическом фрукте Лонган

Jun 17, 2023

Зайдите в обычный продуктовый магазин, и вы встретите большое разнообразие разноцветных фруктов. Продуктовые магазины оставляют нас избалованными выбором, но даже при наличии впечатляющего выбора иногда нам хочется большего.

В конце концов, существует целый мир, полный фруктов и овощей. В зависимости от вашего климата вам, возможно, придется приложить немного усилий, если вы хотите чего-то более экзотического.

Если вам хочется чего-то необычного, попробуйте найти фрукт лонган. Обладая внешним видом и вкусом, похожим на личи, лонганы популярны в Азии, но относительно редки в остальном мире (через Web MD). Если они не распространены в вашем регионе, их может быть сложно выследить, но питательные и ароматные плоды стоят затраченных усилий. The Kitchen рекомендует проверить местный азиатский рынок, но вы также можете заказать их в специализированных фруктовых магазинах.

Плод лонган (Dimocarpus longan), родом из Юго-Восточной Азии, легко принять за своего популярного родственника личи (через Growables). Они принадлежат к одной семье, наряду с рамбутаном и аки. Лонганы размером примерно с большую виноградину, со сладкой белой мякотью, окруженной жесткой коричневой кожистой кожицей. Они растут группами на больших вечнозеленых деревьях и имеют сладкий мускусный вкус.

По данным South China Morning Post, слово «лонган» происходит от кантонского диалекта и переводится как «глаза дракона». Разрежьте лонган пополам, и вы поймете почему: темное семя, окруженное белой мякотью, напоминает глаз. Лонганы широко выращиваются в южном Китае и северных регионах Вьетнама и Таиланда.

Хотя лонганы являются важной культурой в Юго-Восточной Азии (в одном тайском городе даже проводится ежегодный фестиваль лонганов), их часто затмевают личи. Университет Пердью отмечает, что многие люди предпочитают более сладкий и сочный вкус плодов личи. Однако в конечном итоге это вопрос личного вкуса, и Healthline объясняет, что и лонган, и личи имеют одинаковую пищевую ценность.

Однако лонганы имеют преимущества перед личи. Как объясняет Университет Пердью, деревья лонгана более выносливы, чем личи. Плоды также более долговечны: в отличие от скоропортящихся личи, плоды лонгана сохраняются в течение нескольких дней благодаря толстой и твердой кожуре.

По данным Университета Флориды, лонган — это субтропический фрукт, который обычно собирают с конца августа по сентябрь. Деревья могут вырасти более 100 футов в высоту, с большими блестящими листьями и маленькими цветами.

Лонганы относительно легко растут в тропическом климате. Деревья устойчивы к засухе и хорошо растут на песчаной или каменистой почве. Кроме того, вредители стараются их избегать. В статье, первоначально опубликованной в журнале «Agricultural Research Magazine», отмечается, что лонганы, как и личи, невосприимчивы к мухам, которые поражают другие тропические фрукты, например гуаву.

По данным Университета Пердью, Министерство сельского хозяйства США завезло деревья лонган во Флориду в начале 1900-х годов. Фрукт процветал в климате Флориды, но не получил коммерческого распространения. В 1950-х годах Уильям Уитмен представил гавайский сорт Кохала на материковой части Соединенных Штатов. Лонганы Кохала большие и ароматные, они значительно лучше, чем лонганы, ранее выращиваемые в США. Теперь Университет Флориды утверждает, что 99% лонганов, выращиваемых во Флориде, — это кохала.

Как объясняет Университет Пердью, в родном Китае фрукты лонган не так популярны, как личи — по крайней мере, их нельзя есть. Вместо этого его ценят как традиционную медицину. По данным Food Plants of China, лонган является распространенным ингредиентом «бупина», своего рода тушеного мяса медленного приготовления, приготовленного из растений, которые, как полагают, обладают лечебными свойствами. В книге отмечается, что бупин обычно воспринимается скорее как добавка для здоровья, чем как лекарство от какого-либо конкретного недуга. Healthline добавляет, что в традиционной медицине лонган используется для повышения энергии, снижения стресса и улучшения памяти, но подчеркивает, что эти утверждения носят анекдотический характер.

Однако, хотя не вся польза лонгана для здоровья подтверждена наукой, этот фрукт чрезвычайно питателен. По данным Web MD, всего одна порция лонгана обеспечит вас почти дневной дозой витамина С. Благодаря высокой концентрации витамина С лонган может помочь улучшить здоровье ваших тканей и способствовать выработке коллагена. Фрукты также богаты калием. Многие диетологи считают, что современные американцы не получают столько калия, сколько им необходимо, что приводит к повышению кровяного давления и увеличению риска инсульта.